本院餐旅管理系「餐旅督導實務課程」，培養學生以餐飲公司型態學習經營管理與領導統御實務，內容配合中餐、西餐、飲料調製、烘焙與宴會廳之設備實務操作演練，增強學生規劃與實際營運餐廳之能力。學生自創「C’est Bon 餐飲公司」，承接各式餐會，以滿足顧客需求為經營目標，本學期舉辦2016彩色聖誕餐會，邀請校長及校內師長共進耶誕午宴，本學期末將至永康區尚頂里辦理慈善餐會，以達成專業學習及回饋社會之目的。

南臺頭條：http://news.stust.edu.tw/pid/2811