本院餐旅管理系，繼邀請來自德國百年老店的首席烘焙主廚Jan Maechler蒞校教授傳統裸麥發酵無添加之天然發酵德式健康麵包與當地著名德國麵包後，在台南晶英酒店李靖文總經理鼎力支持下，與台南晶英酒店策略聯盟，邀請來自法國的點心房主廚Laurent Delcourt先生到校教授傳統與流行的法式系列點心，以業界雙主廚的教學模式，引發學習熱潮。

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