「第四十九屆全國技能競賽南區分區賽」於日前揭曉競賽成績，本院餐旅管理系學生吳阡華同學，在蔡宏儒老師的指導下以「小紅帽與大野狼」為主題，榮獲麵包製作職類第一名。此次競賽共有36位選手參加比賽，吳阡華同學藝術麵包的設計構思是大野狼在森林看見小紅帽，假借牠皮膚黑可以躲在暗中保護小紅帽為理由接近她，實際上是躲在暗處留著口水想一口吃掉她的故事去呈現這次的作品。

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