南臺科技大學購1,000公斤青蕉，結合課程導入專業促進可持續農業
本校為支持本土蕉農，善盡大學社會責任，除協助蕉農度過難關之餘，同時促進減少食物浪費與提高農產品經濟價值，購入高雄美濃1,000公斤的香蕉，由生物與食品科技系、餐旅管理系師生主導研製各類香蕉相關產品，包括青蕉相關產品開發與利用、冰淇淋、果乾、蛋糕或餅乾等產品製作，並啟動香蕉行銷宣導與加工利用等一系列活動，解決產銷失衡的問題。
網頁連結 https://news.stust.edu.tw/pid/4007
發布日期：
2020/10/08
發布人員：
李靖平