經濟部工業局委託財團法人金屬工業研究發展中心之計畫-- 「103年一縣市一幸福點心」甄選活動，由本院餐旅管理系辦理南區各縣市幸福點心競賽及創意牛軋糖甄選競賽。本次甄選活動主要目的是邀請各地食品廠商，透過競賽的方式，結合各縣市農特產特色，研發並製作出能深刻的反映土地、反映環境，反映在地人文、飲食特質的「幸福點心」常溫伴手禮。本次南區參賽者相當踴躍，共有40家來自嘉義縣市、台南、高雄與屏東之優秀廠商參與。經過激烈競賽，本次獲選的各縣市第一名幸福點心有：嘉義縣新寶珍餅店-紅豆麻糬餅、台南縣賓寶食品企業-芒果牛奶三Q餅、屏東縣魚之香食品杏仁蝦酥、綜合堅果蝦酥等。

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