本院餐旅管理系致力於餐旅技職人才培育。特別邀請「國際技能競賽」西點製作裁判法國代表Emmanuel Lecanu(愛曼紐爾努卡努) 蒞校進行法國餐飲技職人才與國際技能競賽培訓策略研習，針對歐洲西點研發趨勢創新創作技巧分析與探討，現場指導學生西點製作技巧，以及分享法國餐飲技職人才培育策略，藉此未來將舉辦更多國際餐飲產業界交流與跨國合作。

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