本院行銷流通系與臺南市善化區公所的產學合作案，共同舉辦「2014結合台南市善化區地方特色加值沈光文文創伴手禮競賽」，提供全國大專院校學子，跨學科整合學習機會，除了構思文化及美食的結合外，也考量成品實作並賦予其商業價值。競賽活動自今年二月份開跑直到本(10)月中旬，透由產、官、學界五位評審選出金獎得主，由國企系林香廷等人組成「箴饈」隊獲得；該組利用善化區胡麻、草莓食材，輔以沈光文先生文學底蘊，產生「籤詩餅乾」，獲評審一致青睞，勇奪金獎殊榮。

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